OPYPA presentó datos actualizados y avances en la Zafra de Arroz 2020/2021

 La Oficina de Programación y Política Agropecuaria (OPYPA) presenta un breve análisis con los avances de la zafra de arroz 2020/21. El documento describe la evolución de superficie sembrada, rendimientos, precios y exportaciones.

Luego de varios años de una continua retracción en las áreas de siembra del cultivo del arroz, producto de la obtención de márgenes muy reducidos, esa tendencia parece haberse frenado en las últimas 2 zafras (2019/2020 y 2020/2021), manteniéndose el área en el entorno de 140 a 142 mil hectáreas.

El descenso del área se vio parcialmente compensado con el mayor rendimiento alcanzado (principalmente en la zafra 2019/2020), lográndose mantener la producción en niveles del entorno de 1,2 millones de toneladas.

Se estima que la zafra 2020/2021 haya alcanzado las 143 mil hectáreas sembradas (incremento del 2% en relación a la zafra 2019/20), con un rendimiento promedio de 9,1 mil kilos por hectárea (el más alto de los últimos años). Este rendimiento es 6% superior al de la zafra 2019/20 y 11% superior al promedio de las cinco últimas zafras. Los altos rendimientos de la presente zafra en gran medida se deben a la posibilidad que tuvieron los productores de realizar una siembra temprana en la mayor parte del área. Se debe tener en cuenta que a la fecha aún no habría finalizado la cosecha, aunque la misma ya se encuentra por encima del 60% del área sembrada.

A pesar de que en general el rendimiento de las chacras que se cosechan últimas es un poco menor que el promedio, se podría estimar que la producción total finalmente tenga un aumento del 8%, lo que implicaría alrededor de 1,3 millones de toneladas. Aumento que se compone de un mayor rendimiento y una mayor área.

El precio definitivo (Precio Convenio) que recibieron los productores por la producción de la zafra 2018/2019 se fijó en 188,6 dólares/tonelada (un descenso del 6% respecto de la zafra anterior), mientras que el precio definitivo de la zafra 2019/20 se fijó en 230,80 US$/tonelada (22% de incremento). 

Considerando el precio de exportación del arroz blanco (NCM: 100630) en el periodo comercial marzo 2020 – febrero 2021, el incremento fue del 10% con relación a la zafra anterior, el más alto de los últimos años.

El descenso de los costos en dólares, el aumento de los precios internacionales y los mejores rendimientos, entre otros factores; deberían contribuir a que los márgenes en la zafra 2019/2020 así como en la 2020/2021, reviertan su tendencia negativa.

En relación a las exportaciones del primer trimestre del 2021, el precio de exportación a Perú y México presenta un incremento del 21% en relación al año 2020, mientras que el de Irak aumentó 11%. En relación a este destino se destaca que mientras en el año 2020 se exportaron 4.200 toneladas en todo el año, en el primer trimestre del presente año ya se llevan exportadas 4.500 toneladas.

A nivel internacional se mantiene la tendencia en relación al precio de exportación de los principales países exportadores.

En el año 2020 las exportaciones de arroz presentaron un comportamiento diferente al de los años anteriores debido al efecto de la pandemia provocada por el COVID19:

• El primero de ellos fue el incremento de las exportaciones en los primeros meses del año 2020, periodo en el cual en general se exporta alrededor del 5% a 8% del volumen, mientras que en los meses de marzo - junio del 2020 se exportó el 56% del total. En consecuencia, hacia fines del 2020 ya se había exportado prácticamente todo el saldo exportable de la zafra 19/20, quedando uno de los menores stocks de los últimos años para exportar en los primeros meses del año 2021.
• Otro efecto fue el incremento – después de varios años - de los precios de exportación a nivel internacional. El arroz fue de los primeros granos en aumentar de precio en los mercados internacionales como consecuencia de la pandemia del Covid 19, incluso este aumento se dio ya en el primer semestre del año 2020, cuando la mayor parte de los granos habían descendido.

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