UTU apuesta a la producción vitivinícola

 La Escuela Superior de Vitivinicultura, ubicada en el departamento de Canelones, ya tiene 3 hectáreas de tierra preparada para el cultivo de la viña.

El proceso de producción comenzó con el acondicionamiento del terreno, para llevar a cabo la plantación de la uva, a fines de invierno del 2021. Luego, será cosechada, procesada y utilizada en la elaboración de diferentes tipos de vinos.

La Escuela Superior de Vitivinicultura es un centro de referencia para el sector, donde se articulan los ámbitos educativo, cultural, científico y tecnológico, requisito esencial para obtener resultados de calidad.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), la Asociación de Enólogos del Uruguay y UTU forman parte de esta apuesta, donde se generan espacios y se realizan trabajos de forma coordinada para fortalecer la producción vitivinícola.

Se busca impulsar el desarrollo de esta actividad debido a la importancia que posee para el país, tanto en su historia, como en la actualidad.