Comer menos carne y reducir el desperdicio de alimentos, dos estrategias contra el cambio climático ignoradas

Dietas más sostenibles y la reducción del desperdicio de alimentos pueden ayudar a los países a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar sus planes nacionales de acción climática hasta un 25%, asegura un nuevo informe del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).

El estudio recalca que, hasta el momento, ningún plan de acción climática nacional menciona explícitamente las dietas más sostenibles ni considera el desperdicio de alimentos, a pesar de que actuar sobre estas cuestiones podrían generar una reducción de 12,5 gigatoneladas anuales de emisiones de CO2, el equivalente a sacar de las carreteras a 2700 millones de autos.

El PNUMA instó a los gobiernos a incluir medidas sobre las cadenas alimentarias en sus planes revisados que deben ser presentados este año de acuerdo con los compromisos del Acuerdo de París.