La dieta mediterránea, aliada del desarrollo sostenible

Hay que rescatar la dieta Mediterránea que promueve la producción local de alimentos, fomenta la agricultura sostenible, protege la naturaleza y tiene una huella ambiental baja, asegura la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO.

Esta dieta, que se basa en los ingredientes propios de la agricultura local de las costas principalmente en España e Italia, se está perdiendo debido a los hábitos alimenticios modernos y la dependencia cada vez mayor de las opciones de “alimentación fácil” proporcionadas por los supermercados y los restaurantes de comida rápida.

Estas alternativas generan consecuencias preocupantes para la salud y la vida de las personas y las economías de los países.

“Se deben recomendar iniciativas que protejan y apoyen las dietas saludables tradicionales, como la dieta mediterránea, y se debe ampliar el conocimiento sobre estas dietas”, aseguró el jefe de la FAO durante un evento en Italia.

©ONU