Las exportaciones cárnicas de Uruguay se incrementan de forma sostenida

El 48% de las exportaciones de carne uruguaya tiene como destino Europa, Según un informe difundido por el INAC, entre junio de 2011 y julio de 2012, las ventas totales de carne al exterior se incrementaron aproximadamente en 20%, con respecto a los dos años anteriores, alcanzando US$ 1.736.882. La carne bovina lidera con el 81% del total y otras carnes como la de ave y animales de caza menor, también incrementaron su venta.

Uruguay mantiene el acceso a más de 100 destinos, el 25 % de sus exportaciones cárnicas se destinan a la Unión Europea; 23 % al resto de Europa; 10 % va para los países integrantes del NAFTA; 14 % al MERCOSUR; 10% al Medio Oriente y en el resto del mundo se distribuye el 18% restante.

Entre julio de 2011 y junio de 2012, el total de las exportaciones cárnicas significó US$ 1.736.882, lo cual indica un incremento de aproximadamente el 20%, con respecto a los dos años anteriores.
Según un informe del  Instituto Nacional de Carnes (INAC), la carne bovina lidera las ventas con más del 81% del total. La carne de ave y otros animales de caza menor, también presentan incrementos en sus exportaciones, aunque no tan significativos.

La faena total de bovinos ascendió a 2.023.263 cabezas en todos los establecimientos habilitados del país, de las cuales 934.967 fueron vacas; 1.050.241 novillos; 11.636 terneros y 26.419 toros.