El dólar debería costar $ 24,5 según el Índice Big Mac

El dólar en Uruguay debería costar $ 24,5 en función del Índice Big Mac de la revista británica The Economist. Esto implica que el peso uruguayo está un 13,16% sobrevaluado, situación similar a la del real. Ayer el billete verde bajó a $ 21,6.



Si bien en este momento la Big Mac se encuentra en una promoción especial en Uruguay y los restaurantes la venden a $ 60, su precio normal es de $ 106, unos US$ 4,90 al tipo de cambio interbancario de ayer. En Estados Unidos, en tanto, vale US$ 4,33.

Esto indica que el peso uruguayo está sobrevaluado un 13,16%, lo que significa que el dólar debería cotizar a $ 24,5 en el mercado interbancario local para alcanzar la posición de equilibrio de forma que comprar la hamburguesa en Uruguay implique el mismo gasto que para los consumidores de Estados Unidos. Esto ocurre porque el índice Big Mac se basa en el principio de paridad del poder de compra, según el cual el precio de una moneda debería reflejar la cantidad de bienes y servicios que se puede comprar en cada país.

Brasil -donde la hamburguesa cuesta US$ 4,94 dando muestras de que el real está sobrevaluado cerca de 10%- y otros cinco países relevados por The Economist también tienen sus monedas sobrevaluadas respecto del dólar. En Venezuela, país que lidera los que tienen su moneda sobrevaluada, esta alcanza al 83% con un valor de la hamburguesa en US$ 7,92. En el otro extremo del ranking figura Hong Kong donde su moneda está subvaluada más de un 50% con un valor de la comida de US$ 2,13. En Argentina, su peso estaría subvaluado también -aunque mínimamente- al costar la hamburguesa US$ 4,16.


En el último informe de The Economist sobre el índice publicado en enero el peso uruguayo estaba sobrevaluado un 10,2% y debería haber cotizado en $ 21,66, esto es, $ 2 más de lo que valía en ese entonces.

Un dato no menor a tener en cuenta es el factor inflacionario que pesa sobre la hamburguesa si se toma en cuenta que a junio el Índice de Precios al Consumidor en Uruguay tuvo un ajuste al alza de 8% en el año, y que el valor de la hamburguesa alcanzó un aumento de 20,45% partiendo de que en julio del año pasado la misma valía $ 88.

OPERATIVA. En sentido contrario a lo que plantea el indicador, ayer el dólar en el mercado interbancario local registró una fuerte baja y se operó a $ 21,624 en promedio, lo que implicó la mayor caída diaria desde el 27 de octubre del año pasado, es decir, nueve meses. De esta manera, la divisa acumula una disminución de 1,32% en julio y un aumento de 8,67% en el año.

En tanto, el Banco República (BROU) redujo 25 centésimos la pizarra a $ 21,30 y $ 21,90, compra y venta respectivamente, con lo que ubicó la punta vendedora por debajo de $ 22 por primera vez en más de un mes.

Agentes cambiarios consultados por El País, dijeron que la jornada fue nuevamente con una tónica vendedora, al punto que llevaron al dólar a operarse en el día a un mínimo de $ 21,55, desde $ 21,79 en que había finalizado el miércoles.

No obstante, y pese a la fuerte búsqueda de pesos, los operadores mostraron cierta cautela a la hora de vender pues esperaban la intervención del BROU en el lado comprador cerca del cierre, tal como había sucedido en la sesión previa. Sin embargo, el banco estatal no apareció y fue un banco privado quien realizó fuertes compras al final de la jornada, las que llevaron a la divisa hasta un nivel de $ 21,68 al cierre.

Los operadores agregaron que esta tónica vendedora se dio ante las caídas del dólar en el exterior, principalmente en Brasil donde bajó 0,71%, además de que las licitaciones de letras en moneda nacional están recibiendo fuerte demanda, para lo cual los compradores deben hacerse de pesos.

LAS CIFRAS
13,1%
Es lo sobrevaluado que está el peso uruguayo respecto del dólar; en Brasil la tendencia es similar con un 10% de sobrevaluación.

$ 21,6
Es a lo que se operó ayer el dólar en el mercado interbancario registrando una fuerte caída respecto del día anterior.

DIEGO GUICHÓN - El País Digital