La Intendencia de Maldonado incautó diez cajas de mercadería congelada sin la cadena de frío adecuada. - JBC de Piriápolis

"Uniendo al país"

viernes, 19 de enero de 2018

La Intendencia de Maldonado incautó diez cajas de mercadería congelada sin la cadena de frío adecuada.

Se procedió a la destrucción de aproximadamente 100 kilos de carne y chacinados congelados que eran transportados sin la temperatura reglamentaria, lo cual significa un riesgo para la inocuidad del producto y su consumo. 


Durante un control efectuado en la Ruta Interbalnearia el equipo móvil de Bromatología de la Dirección General de Higiene y Medio Ambiente detectó un vehículo que pretendía ingresar al departamento con mercadería que no contaba con el adecuado uso de la tecnología de congelado.

Desde el Laboratorio Municipal se informó que “los alimentos se encontraban a menos 8º cuando debería están a 18º bajo cero”. La inspección técnica determinó un posible corte en la cadena de frío y se resolvió descartar el volumen retenido.

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