El miércoles 12 de febrero en el Ministerio de Turismo y Deporte, el Instituto Kolping presentó su Programa de Diplomaturas Superiores realizado en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, considerada la mejor Escuela de Hostelería de Europa.
Participaron del acto la Ministra de Turismo y Deporte, Liliam Kechichian; el Director de Turismo de Montevideo, Santiago Unanian; la Directora del Instituto Kolping, Alva Sueiras; el Secretario Ejecutivo de Kolping, Agustín Aishemberg; el Consejero Económico de la Embajada de España, Antonio Sánchez Bustamante; y el Presidente de AHRU, Cr. Juan Martínez Escrich.
La presentación de las Diplomaturas estuvo a cargo de la Directora Alva Sueiras, quien se refirió al trabajo realizado con la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, de donde ella es graduada, y de la estructura de los cursos, que “siguen el modelo europeo de aprender haciendo, con un sesenta por ciento de trabajo práctico, y cuarenta por ciento de curso teórico. Porque para poder gestionar un establecimiento, hay que conocer bien el trabajo operativo”, afirmó Sueiras.
El Cr. Martínez destacó el compromiso de la Asociación de Hoteles en trabajar juntos en algo tan importante como es la capacitación para el sector turístico.
En su intervención, la Ministra aseguró que el turismo “tiene que ser una política de Estado, que trascienda los gobiernos”. En ese sentido, repasó las principales cifras del sector: seis puntos del PBI, 57.000 puestos de trabajo directo y 100.000 indirectos.
Agregó que “esta actividad siempre va a precisar al ser humano”, por lo que señaló la necesidad de su capacitación, que precisamente, es una de las líneas directrices del Plan de Turismo 2020. Reconoció que “uno de los preceptos de Kolping es el valor de la educación integral”, y que “se necesita la práctica, para lo cual pueden contar con el apoyo del Minsiterio”.
Las Diplomaturas
Son un concepto innovador de formación con un flexible sistema de tecnicaturas modulables, que le permite al estudiante acceder a diferentes niveles de aprendizaje vinculados a la gastronomía, la hotelería y la gestión del sector turístico.
Las diplomaturas contienen propuestas enfocadas a jóvenes buscando opciones de rápida inserción laboral y alta formación profesional; así como a profesionales y emprendedores turísticos que deseen actualizarse en áreas de gestión.
Las titulaciones son:
Diplomatura Superior en Cocina y Gastronomía
Diplomatura Superior en Servicios de Comedor
Diplomatura Superior en Hotelería
Diplomatura Superior en Gestión de Empresas Gastronómicas
Diplomatura Superior en Gestión de Empresas Hoteleras
Todas están avaladas por la Escuela Superior de Hotelería de Sevilla, que ha sido considerada como la mejor escuela de hotelería de Europa (EURODHIP 2000 y 2005).
Por más información e inscripciones
capacitacion@kolping.org.uy