El sábado 15 y domingo 16 de junio se realizará el Segundo Encuentro Micológico Regional en Montevideo, con especialistas internacionales dedicados a la divulgación e investigación del reino fungi.
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| ©Alejandro Sequeira |
Las conferencias y talleres se realizarán en el parque Lecocq y Parque de Actividades Agropecuarias.
El evento, con entrada libre, es organizado por la Unidad Montevideo Rural y el Parque de Actividades Agropecuarias (Pagro) del Departamento Desarrollo Económico de la Intendencia, junto con la Comisión Ambiental del municipio G.
Especialistas como Giuliana Furci, de Chile; Francisco Kuhar, de Argentina; Jeferson Timm, de Brasil; Alejandro Sequeira, Gonzalo Larrobla e Iván Silva, de Uruguay, serán los oradores de las jornadas.
En los últimos años ha crecido el interés general por la naturaleza, la biodiversidad y los recursos alimenticios sustentables.
Los hongos constituyen un reino poco conocido pero de una importancia esencial en el pulso de la vida en el planeta; son uno de los principales degradadores de la materia orgánica, fuente de alimento y sustancias medicinales.
El reino fungi despierta fascinación en las personas, ya sea por su estética, su biología o por las especies comestibles cuyo protagonismo en la gastronomía cobra cada vez más relevancia.
Sudamérica cuenta con numerosos centros de generación de conocimiento micológico, y estos eventos regionales permiten sincronizar acciones y colectivizar el conocimiento acerca de estos organismos.
CRONOGRAMA COMPLETO
Sábado 15 en Casa Grande del Parque Lecoq
Hora 9.30: Hongos del sur de Brasil y presentación de Primavera Fungi. Por Jeferson Timm (Brasil).
Hora 10.40: Divulgación sobre funga en Uruguay. Por Alejandro Sequeira (Uruguay).
Hora 11.30: La funga y presentación de hongos de Chile. Por Giuliana Furci (Chile).
Hora 13.00: Almuerzo compartido.
Hora 13.30: Actividades para niños: fauna, flora y funga. Por Cecilia Ratti.
Hora 14.00: Microsendero de identificación.
Cierre musical.
Sábado 16 en Parque de Actividades Agropecuarias (Pagro)
Hora 9.30: Microrremediación: los hongos contra la contaminación. Por Francisco Kuhar (Argentina)
Taller de escabeche: el vinagre que domesticó al hongo del eucalipto. Por Gonzalo Larrobla, Iván Silva y Alejandro Sequeira (Uruguay)
Almuerzo a cargo de Graneco y Slowfood Uruguay.
Cierre.
Parque Lecocq: Av. Luis Batlle Berres km 19.5, Montevideo.
Parque de Actividades Agropecuarias: Hilario Cabrera 6790, Montevideo.