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domingo, 30 de abril de 2017

¿Por qué los precios de la manteca están tan altos?

La División de Análisis y Economía agrícola de la Bolsa de Valores de Nueva Zelanda indica algunas características que se observan en el precio de la manteca.

El precio de la manteca se ha sostenido en niveles elevados y los consumidores no han retraído su demanda, cuestión observada generalmente en el mercado de la leche en polvo.

El consumo  se ha fortalecido hacia el final de la cadena, con el rápido desarrollo de las panaderías en Asia. La manteca viene reivindicándose en los países desarrollados por los defensores de dietas alimenticias que tienen incorporada la manteca como uno de sus componentes. Por ejemplo: los restaurantes que agregan al café un trozo de manteca.

Como la utilización de manteca es pequeña en la dieta global de los consumidores, éstos no son tan conscientes del aumento de precios, como sí podría llegar a ocurrir en el caso del consumo de leche natural o en polvo.

Inale.

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